今日は久しぶりの太陽だったので、ここぞとばかりに
お布団とか洗濯モノを早朝から干しまくり、仕事にでかけました～ ＾＾
あーすっきり★★
さて、今日は仕入れの話です。
うちのお店、お花の先生をやっていらっしゃるお客さまがとっても多いです。
それと、結婚式のブーケを作るためのお花をご注文くださるお客さまも多いです。
おともだちの結婚式でブーケをプレゼントする、とかね。
ご注文いただいている花束やアレンジってのは、
色とかイメージでご注文を受けるだけで、
どの花を何本入れて、どの葉を何本入れて・・・といった細かい指定はありません。
だから、市場へ行って、パパっとひらめきでお花を選んで仕入れます。
それと、お店に並べたいお花も、パパっとひらめきで仕入れます。
でも、お花の先生や、ブーケのお花のご注文の場合はそうすんなりはいきません。
色はもちろんのこと、品種の指定もあるし、
咲き方とか、長さとか、咲き加減とか、ありとあらゆることを考慮して仕入れにのぞみます。
もちろん、言われたものは絶対そろえなくてはならないし、
もし、第一希望のお花が無ければ、似たようなものを探して提案して
代わりに使えるお花を仕入れます。
代わりといっても似てれば良いというわけでもなく、
あの先生だったら、この代品でもOKだな、
あの先生は、この花は好みじゃないから、他をあたらなくちゃ、とか・・。
各先生方のスタイルも崩さないようにしなくちゃいけない・・。
当日になって、「ごめんなさい、あの花はありませんでした」という答えは
もちろん許されません。
もうほんと、脳ミソフル回転ですよ～～～～～、
これ一生やってたら、たぶんボケないだろうなーと思う ＾＾
あ、でも、ワタシ最近ボケはじめてるか。。。。。＾＾； つまり修行が足りんなぁ・・＾＾；
明日、金曜日はその先生系の仕入れ数件と、ブーケ用花材の仕入れが
重なりに重なってる日なのです ＾＾；
むちゃくちゃプレッシャーなんですけどーーーー。
すべて段取り済みなので、だいじょうぶだとは思うんですが、
当日、実際に花を見て触るまでは、安心できないのでありまーす。
神経すり減らしながらがんばりまーす！！
コメントする